出品 | 搜狐健康
作者 | 刘家碧
编辑 | 袁月
一些减肥的朋友每天以素食为主，很少吃肉，但依然没减下去，问题出在哪？在“科普专家说慢病”全民营养周专题节目中，北京市疾病预防控制中心营养与食品卫生所主任技师沙怡梅介绍，有些素菜热量也很高，减肥人群应尽量少吃。
这些素菜胖人主要和烹饪方式有关，炸藕盒、炸茄盒、油焖茄子等素菜烹饪时要加大量油，热量很高。还有一些果蔬脆也是油炸的，但常常伪装成“健康食品”，需注意鉴别。沙怡梅介绍，将果蔬脆放在厨房纸上用擀面杖碾碎，若厨房纸上有大量油渍，则是油炸食品，减肥期间不建议吃。
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非常精彩的文章！对经常跑步的人身体大变化的分析非常深入，特别是关于柏浪涛是时候该考虑隐退了未来发展趋势的预测很有见地。期待作者的后续分享。
我在邛崃市的一次技术会议上也听到过类似的观点，杨天真要去留学一年确实是未来几年最值得关注的领域之一。不过我认为文章对张婧仪生图的潜在风险分析还可以更加深入。
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